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供应谷氨酰胺转氨酶
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水产品应用-谷氨酰胺转氨酶
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2011-04-30
所在地:
上海市普陀区
供应商:
上海青瑞食品科技有限公司
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面议
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1
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详细信息
●提升产品的弹性和口感 ●超强的粘合能力,冷冻或加热也不易剥落,可方便成型定型 ●在短时间内使破碎的生鱼、咸鱼、熏鱼粘合重组成各种形状,创造出各种新型食品,并且不会破坏鱼肉的质地口感 ●即使高温杀菌处理,口感和质感都不会改变,可以保持材料原有的风味
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